フライパンひとつで、その日の献立がまとめてパッと完成する〝同時蒸し調理〟。蒸すことで素材のうまみを引き出しながら、誰でもかんたんにおいしく作れる点もメリットです。その魅力から、同時蒸し調理に欠かせないクッキングシートで作る「舟形の折り方」まで徹底解説します。
なんといってもワンパンで完結できる手軽さがGOOD♪ 火にかけている間はほぼ放ったらかしでOK、特別な道具や難しい技も不要なので誰でもかんたんに始められます。洗い物が少なくなるのも嬉しい限り。
主菜と副菜を同時に作れるから、調理時間をぐっと短縮。別々に作る手間がなく、バランスの良い献立があっという間に完成します。時間がない日でも「ちゃんとごはん」が叶います。
蒸すことで水分と一緒にうまみを閉じ込め、ふっくらジューシーな仕上がりに。油をほとんど使わず、食材の旨みを生かした満足感のあるヘルシーな一皿が楽しめます。
舟形の折り方を使うことで形が安定し、見た目も美しく、形から外す時もスムーズです。
クッキングシートを25～30cm角に切ります。具材が大きい場合は、少し大きめにすると包みやすくなります。
シートの上と下をそれぞれ内側に2回折り、強度を出しながら細長い長方形にします。
細長くしたシートの左右を、キャンディの包み紙のようにねじり、両端を立ち上げて舟形にします。
※汁気が出やすい具材も包みやすくなります。
具材をのせても安定するよう、底を平らに整えたら完成です。
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