自家製ミールキットの基本の作り方をマスターしたら、いよいよ実践編！ 冷凍したミールキットを賢く活用して、おいしく、栄養バランスも良い献立をパパッと作りましょう。今回は「豚肉」と「あさり」をメインに、野菜もたっぷりとれる自家製ミールキット献立2種をお届けします。
材料
- 豚肉（豚肩ロースや豚バラ肉など）
- 200g
- 濃口しょうゆ
- 大さじ3
- 本みりん
- 大さじ2
- 料理酒
- 大さじ1
- 上白糖
- 大さじ1
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 保存袋に豚肉と調味料を入れます。
- 口を閉じて袋を揉むようにして混ぜたら、平らな状態にして冷凍します。
※今回は、豚肩ロース（肉じゃがに使用）、豚バラ（豚バラ大根に使用）の2種類のミールキットを作りましたが、薄切りの豚肉であれば部位はどこでもOKです。
材料
- あさり
- 200g
- 塩水（3%）
- 水500mlに塩大さじ1
作り方
- あさりの表面の汚れを取るために、軽くこすり合わせるようにして水で洗います。
- バットなどに①を入れ、3％の塩水を注いでアルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で30分〜数時間置いて砂抜きします。
- ②を再度洗って水気をよく拭き取り、保存袋に入れて（または被るくらいの水を入れて）冷凍します。
材料
- 大根
- 半月切り
- 玉ねぎ
- くし切り
- きのこミックス※
- 食べやすい大きさに切る・ほぐす
- ※椎茸、しめじ、ぶなしめじなど
- いんげん
- 4～5センチ長さ
- にんじん
- 半月切り
作り方
-
レシピに合わせてカットし、それぞれ冷凍保存します。
調味料が全体に行き渡るように、野菜の上に豚肉をのせます。
材料（2～3人分）
- 豚肉+しょうゆのミールキット
- 1袋
- 各種野菜のミールキット
- ―冷凍にんじん
- 100g
- ―冷凍玉ねぎ
- 100g
- ―冷凍いんげん
- 50g
- しらたき
- 小1パック
- じゃがいも（生）
- 3個
作り方
- しらたきはザルに入れてさっと水ですすぎ、ざく切りにします。じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ります。
- フライパンに①とすべての冷凍野菜を入れます。
- その上に豚肉を冷凍のままのせ、水300ml（分量外）を入れてフタをして10分中火にかけます。
- フタを取って肉をほぐし、アクを取ったら全体をなじませます。さらに5分煮て器に盛ります。
あさりは水から入れてゆっくり煮出すのがポイント。また、冷凍するとあさりの旨みが濃くなるため、
ミールキットを使うことで一層おいしく仕上がります。
材料（2人分）
- あさりのミールキット
- 1/2袋
- 昆布
- 5×3センチ 1枚
- 味噌（お好みの）
- 大さじ2
- 冷凍万能ねぎ
- 適量
作り方
- 鍋に冷凍あさり、水400ml（分量外）、昆布を入れフタをして中火にかけます。
- 沸騰してきたら昆布を取り出し、あさりが開くまで煮ます。
- 味噌を溶き入れ、火を止めて器に盛り、冷凍万能ねぎを散らします。
いんげんなど緑の野菜は、あと入れすることで加熱による変色を防ぎ、
きれいな色味に仕上がります。
材料（2～3人分）
- 豚肉+しょうゆのミールキット
- 1袋
- 各種野菜のミールキット
- ―冷凍大根
- 300g
- ―冷凍いんげん
- 50g
- にんにく（チューブ）
- 小さじ1/2
- 白いりごま
- 適量
作り方
- フライパンに冷凍大根を入れ、その上に豚肉のミールキットとにんにくをのせます。
- 水50ml（分量外）を回し入れ、フタをして中火で10分煮ます。
- フタを取り、肉をほぐして冷凍いんげんを入れたら、5分ほど水分がなくなるまで炒め煮にします。
- 器に盛り付け、白ごまを振ります。
きのこは冷凍することで旨味や栄養価がアップ！ 調理するときも冷凍のまま使いましょう。
材料（2人分）
- 各種野菜のミールキット
- ―冷凍きのこ
- 50g
- だし汁
- 400ml
- 濃口しょうゆ
- 大さじ2
- たまご
- 1個
- かいわれ
- 適量
作り方
- 鍋に冷凍きのことだし汁を入れ、フタをして5分ほど煮ます。
- フタを取り、しょうゆを加えて溶いたたまごを回し入れます。
- 器に盛り、かいわれを散らします。
今回ご紹介した献立にぴったり。旬の生野菜を使った手軽な副菜2品をご紹介します。
材料（2人分）
- オクラ
- 10本
- とうもろこし
- 1/2本
- オリーブ油
- 適量
- ＜A＞
- 粒マスタード
- 大さじ1
- ポン酢
- 大さじ1/2
作り方
- とうもろこしは包丁で身を削ぎます。
- とうもろこしとオクラにオリーブ油を塗り、天板にのせて200℃のトースターで約5分焼きます。
- ＜Ａ＞をかけて完成です。
材料（2人分）
- トマト
- 1個
- 長ねぎ
- 1/2本
- ＜A＞
- ゆずこしょう
- 酢
- オリーブ油
- 各小さじ1
作り方
- トマトはヘタを取りくし切り、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにします。
- ボウルに＜A＞を混ぜ合わせます。
- ②に①を入れて和えます。
国産米 濃厚熟成 本みりん
国産米を100％使用し、独自の“濃厚熟成製法”で醸造したお米由来のコクと旨み豊かな本みりんです。煮物やてりやきなど和食の定番料理が一層まろやかでコクのある味に仕上がります。
たっぷり冷凍保存フリーザーバッグ 中
食品を新鮮保存できる保存袋です。冷蔵・冷凍保存はもちろん、電子レンジの解凍にも使えるので日常使いにとっても便利。Wジッパーが空気の侵入を防ぎ、食材を乾燥や冷凍焼けから守ります。
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