簡単な調理だけでなく、手抜きに見えない立派なおかずや凝ったメニューもパパッと作れるのが電子レンジのすごいところ。家族も大満足の「電子レンジでチンするだけの時短レシピ」をご紹介します。ぜひ、お試しあれ！
フードコーディネーター、栄養士。テレビや雑誌、広告、料理教室などで幅広く活躍中。 食べ盛りの高校生と中学生の１男１女を育てながら、身近な材料で、家庭が健康になれる、 栄養たっぷりの離乳食や調理のレシピを提案している。著書に「やせる口力弁」（永岡書店）など。
材料 (２人分)
- 鶏もも肉
- 1/2枚(150g)
- トマトカット缶
- 1/2缶(200g)
- たまねぎ
- 1/2個
- 完熟バナナ
- 1/2本(50g)
- おろしにんにく
- 小さじ1
- カレールー
- 40g
- 生クリーム
- 大さじ2
- バター
- 20g
- パセリ
- 適量
作り方
- ①鶏もも肉はひとくち大に切ります。たまねぎは縦半分に切ってから横方向に薄切りにします。バナナはフォークで潰します。
- ②ボールに1とトマトカット缶、おろしにんにくを入れてひと混ぜし、ラップをして電子レンジで5分加熱します。
- ③一度取り出し、カレールー、バターを入れ、カレールーが溶けるまで混ぜます。再度ラップをして電子レンジで3分加熱します。
- ④器に盛り、パセリをかけます。
材料 (２人分)
- ぶり(切り身)
- 2枚
- ねぎ
- 1本
- ＜A＞
- おろししょうが
- 大さじ1/2
- 濃口しょうゆ
- 大さじ2
- 本みりん
- 大さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
- さとう
- 大さじ1
作り方
- ①ぶりの表面の水分をキッチンペーパーで拭きます。ねぎはぶつ切りにします。
- ②耐熱皿に＜A＞を入れてよく混ぜ、①を入れふんわりとラップします。
- ③電子レンジで3分加熱します。
- ④一度取り出し、上下を返して再度3分加熱します。
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