そのままでもおいしい魚の旨みがギュッと詰まった「ちくわ」は、品数を増やしたいときやお弁当のおかず、おつまみにも重宝する万能食材。今回は、お財布にもやさしい「ちくわ」を使った家計応援＆絶品レシピを大特集。パパッとできる副菜から主菜まで、目からウロコの〝ちくわ活用術〟をお届けします♪
栄養士免許取得後、自然食品メーカーにて栄養カウンセリングなどのキャリアを積み、フードコーディネーターとして独立。料理家・フードコーディネーターとしてテレビや雑誌等へのレシピ提案、栄養指導、フードスタイリングなど、幅広く活躍中。
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