家計にやさしい「豚こま肉」は、節約したいときはもちろん、冷蔵庫にあると便利な常備食材のひとつ。今回は、コスパ抜群で旨みたっぷり、使い勝手も良い「豚こま肉」を大特集！ 定番のおかずからアイデアレシピまで、プロの技が光る絶品レシピをご紹介します。
栄養士免許取得後、自然食品メーカーにて栄養カウンセリングなどのキャリアを積み、フードコーディネーターとして独立。料理家・フードコーディネーターとして『続・タニタ食堂』（大和書房）での料理制作協力ほか、テレビや雑誌等へのレシピ提案、栄養指導、フードスタイリングなど、幅広く活躍中。
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