鳥取県・境港で水揚げされた脂のりの良い銀鮭の旨みをぎゅっと凝縮！　北海道産広葉樹チップを使い、低温で12時間じっくり乾燥燻煙しました。身の色の美しさと、味の良さが自慢です。