パックの上から下味をつけて、そのままフライパンへパカッと入れて焼く大胆レシピ。ボリューミーなお肉100%も、ポン酢ソースでさっぱりいただけます。
材料（2人分）
合いびき肉
300～400g（1パック）
塩・黒こしょう
各少々
ぽん酢
大さじ3
生クリーム
大さじ3
焼き油
大さじ1/2
付け合わせ
ポテトサラダ・ミニトマト各適量
作り方
- パックに入ったままの合いびき肉に塩・黒こしょうを振り、ラップをあてて肉の間の空気を抜くようにして押し固めるように形を整えます。
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フライパンに油をひいたら、①の塩・黒こしょうをした面を下にしてパックから出してそのまま置き、裏面にも塩・黒こしょうを振ります。
- フライパンを強目の中火にかけて焼き色がついてきたら、弱目の中火にして3～4分焼きます。さらに裏返して同じように3～4分焼きます。
- ③を半分に切って器に盛り付けます。肉を焼いたフライパンにぽん酢と生クリーム入れ、とろみが出るまで火にかけ、できたソースを半量ずつかけていただきます。
