ラップで簡単！おひなさま手まり寿司

材料 (4人分)

• 米 3合
• すし酢 1/2 カップ
• きゅうり(スライス)(ピーラーでリボン状に薄くスライスしたもの) 16枚
• サーモン(刺身) 12枚
• 生ハム 12枚
• 焼き油 小さじ2
• 焼きのり 適量
• ケチャップ 少々
• ＜A＞
• 卵 2個
• 片栗粉 小さじ2
• 水 大さじ2

作り方

1. 1 米を研いで、すし飯コースで炊飯します。
2. 2 ごはんを熱いうちに飯台に取り出し、すし酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜます。
3. 3 酢飯を20等分し、ラップを使ってボール型に丸めます。
4. 4 ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜ、薄焼き卵を玉子焼き器で2枚焼き、1枚を縦4等分に切リます。
5. 5 衣のパーツを作ります。薄焼き卵とスライスきゅうりを重ねたものを4組（お内裏さま用)、薄焼き卵とサーモン3枚を重ねたものを4組(おひなさま用)、きゅうりと半分に切った生ハムを重ねたもの12組(三人官女用) を準備しましょう。これらを③の酢飯に巻き付け、巻き終わりをピンで留めます。
6. 6 お内裏さまとおひなさまのほほをケチャップで描き、⑤にのりで作った目や口をつけ、頭の部分にピンを刺して器に盛りつけます。