キッズがお休みの日は、家族で一緒に過ごす時間もたっぷり。せっかくのおうち時間、家族で手作りおやつに挑戦してみませんか? 材料を計ったり、混ぜたり、飾ったり、自分で作ったものを食べるおいしさや達成感は、食育のメリットはもちろん、キッズにとって特別な思い出になるはずです。
まずは楽しみながら作ることが大切。普段は完成された料理を食べることが多いキッズにとって、食材や調味料への興味は尽きないもの。たとえば「砂糖と塩の味を比べてみたい」など工程の進行とは関係ないことに好奇心を示してきたら、生きた学習の場としてどんどん体験させてあげてください。
複雑な工程のないメニューを選ぶのもポイント。難しいところや危険を伴う作業は親のサポートが必要ですが、できるだけキッズ主導で完成させることで、「自分で作った」という自信と達成感につながり、いっそうおいしく感じられることでしょう。
カラメルを作るときや、プリンを電子レンジで加熱する際は、様子を見ながら時間を加減しましょう。
材料2人分(150mlカップ2個分)
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 180ml
- グラニュー糖
- 大さじ2
- ホイップクリーム
- 適量
- サクランボ(缶詰)
- 適量
- <カラメル>
- グラニュー糖
- 小さじ4
作り方
- 2つのプリン型にカラメル用のグラニュー糖と水(分量外・各容器小さじ1/2)を入れ、電子レンジ600wで1分20秒ずつ加熱します。取り出したら、さらに水(分量外・各容器小さじ1/2)を入れて粗熱を取り、冷やしておきます。
- ボウルに卵を割りほぐし、卵白を切るように泡立て器で混ぜます。
- 耐熱容器に牛乳とグラニュー糖を入れ、電子レンジ600wで2分加熱し、②に混ぜます。
- ③の卵液を茶こしなどでこして、プリン型に注ぎます。
- 電子レンジの中央に2つプリンを置き、電子レンジ600wで2分加熱し、そのまま庫内で粗熱を取ります。
- 粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
- ホイップクリームとサクランボを添えて完成です。
ココアパウダーが入った絞り袋で、キッズの好きなようにおえかきさせるのがポイントです。どんな絵を描くのか、できあがりも楽しみですね。
材料(4本分)
- ホットケーキミックス
- 150g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 100ml
- ヨーグルト
- 大さじ3
- ココアパウダー
- 小さじ1と1/2
- 生クリーム(45%)
- 100ml
- グラニュー糖
- 大さじ1
- クリームチーズ
- 20g
- お好みのフルーツ
- 適量
作り方
- ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、ヨーグルトを入れ泡立て器でよく混ぜます。
- 別のボウルに①の生地を大さじ2取り出し、ココアパウダーと混ぜ、絞り袋に入れます。
- クッキングペーパーを直径18センチほどのお皿の上に広げ、その上に好きな模様を②の生地を使って描いたら、電子レンジで生地の表面が乾くよう20秒ほど加熱します(20秒加熱を4回繰り返します)。
- ③の上にプレーンの生地を広げてふんわりとラップし、1枚につき電子レンジ600wで1分30秒加熱します。取り出したら熱いうちに半分に折ってそのまま冷まします。加熱時間は様子を見ながら調整してください。
- ボウルに生クリームとグラニュー糖、クリームチーズを入れ泡立て、8分立てに泡立てます。
- ④の生地に⑤のクリームとお好みのフルーツを入れ、ラップで包んで冷蔵庫で冷やして完成です。
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