おやつにもぴったり！カクタコ

材料 1〜2人分

• 薄力粉 50g
• 塩 ひとつまみ
• ＜A＞
• だし汁 200ml
• たまご 1個
• しょうゆ 小さじ1/2
• 本みりん 大さじ1/2
• 天かす 大さじ3
• 小ねぎ（小口切り） 大さじ2
• 紅しょうが（みじん切り） 大さじ1
• 蒸しだこ 50g
• ソース
• マヨネーズ
• 青のり 各適量
• 焼き油 適量

作り方

1. 1 まず、生地を作ります。薄力粉、塩ひとつまみをボウルに入れます。
2. 2 別のボウルに＜A＞を入れ、よく混ぜます。
   
3. 3 ①に②を2〜3回に分けて入れ、その都度、泡立て器を使ってよく混ぜてダマのない生地を作ります。
4. 4 玉子焼き器に焼き油を熱し、弱中火にして③の生地を入れ、さい箸で混ぜながら半熟状にします。
   
5. 5 ④に天かす、小ねぎ、紅しょうがを全体に散らします。
   
6. 6 ⑤に1cm角に切ったたこを下半分に並べて、1分半焼きます。
7. 7 奥から手前に半分に折りたたみ、裏返して1分焼きます。
   
8. 8 再び裏返して、1分半～2分ほど焼いたら取り出し、ひとくち大に切って、ソース、マヨネーズ、青のりをかけます。
   ※表面をもっとカリッとさせたい場合は、焼いている途中で追い油をすると揚げ焼き風に仕上がります。