パン粉＆粉チーズでミラノ風カツレツ

材料 2人分

• 豚ロースとんかつ用 2枚
• 粉チーズ 大さじ2
• 小麦粉 大さじ3～4
• 卵 1個
• パン粉 適量
• ＜付け合わせ＞
• 千切りキャベツ・トマト、レモンのくし切り

作り方

1. 1 ボウルに卵を入れて溶き、小麦粉を加え泡立て器でダマができないように混ぜる。
2. 2 豚ロース肉に塩・胡椒をふり、粉チーズをまぶす。
3. 3 ①をくぐらせ、パン粉をまぶす。
4. 4 フライパンに多めの油（フライパン2cm高さまでの油）を熱し③を入れて揚げ焼きする。
5. 5 皿に盛り、パルメザンチーズ（分量外）をふりかけ、付け合わせを添える。