蒸し調理に使う「舟形」の作り方
同時蒸し調理に欠かせないクッキングシートで作る「舟形の折り方」をご紹介します。舟形の折り方を使うことで形が安定し、見た目も美しく、形から外す時もスムーズです。
作り方
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1
クッキングシートを切る
クッキングシートを25～30cm角に切ります。具材が大きい場合は、少し大きめにすると包みやすくなります。
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2
上下を2回に折って、細長い形にする
シートの上と下をそれぞれ内側に2回折り、強度を出しながら細長い長方形にします。
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3
左右をキャンディ絞りにする
細長くしたシートの左右を、キャンディの包み紙のようにねじり、両端を立ち上げて舟形にします。
※汁気が出やすい具材も包みやすくなります。
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4
底を平らに整えて完成！
具材をのせても安定するよう、底を平らに整えたら完成です。
