パイナップルと一緒に! BBQスペアリブ
パイナップルを使用してお肉が柔らかくなる「BBQスペアリブ」のレシピをご紹介します。
材料 2~3人分
- スペアリブ 500g
- スペアリブソース 1袋
- パイナップル缶(スライス) 6枚
作り方
- 1 スペアリブはフォークで全体を刺し、骨の上の薄皮に切り込みを入れる。
- 2 パイナップル1枚はみじん切りにする。
- 3 ボウルまたは袋に①、②、スペアリブソースを入れてもみ込み、半日漬け込む。
- 4 魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて③と残りのパイナップルを並べ、片面10分、裏返して約10分焼く。
Point
スペアリブにスペアリブにフォークで穴をあけると味がしみこみやすくなり、薄皮に切り込みを入れると焼き上がりに肉が骨からはがれやすくなります。
生のパイナップルで漬け込むとお肉が柔らかくなります。
生のパイナップルで漬け込むとお肉が柔らかくなります。