食べられる宝石が育つ！？ ロックキャンディー

材料

• 水 100ml
• グラニュー糖 250g
• お好みのかき氷シロップ 少々
• ＜準備するもの＞
• クリアカップ
• クリップ
• 割り箸
• ※竹串よりも割りばしなど軸が太いものを使った方が、形のきれいなロックキャンディーに仕上がります。

作り方

1. 1 割りばしに目印をつける
   割りばしをカップの上に置き、カップの大きさより長めになるように目印の線をつけます。
   ※割りばしは割って片方だけを使うよ。
   
2. 2 割りばしをカットする
   割りばしを線の部分でカットし、短い方をクリップで挟みます（ここがポイント参照）。このとき、短い方の割りばしがコップの底につかないように調整します。
   

   
3. 3 砂糖液を作る
   鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかけます。沸騰（ふっとう）してきたら、焦げないようにスプーンなどで混ぜながらグラニュー糖を溶かします。
   
4. 4 粗熱（あらねつ）を取る
   鍋を火からおろして粗熱を取ります。
   ※目安は60度、指でさわって少し温かく感じるくらいまで冷まします。やけどしないように必ずおうちの人に手伝ってもらいましょう。
   
5. 5 砂糖液に割りばしを浸（ひた）す
   ④で冷ました砂糖液に、あらかじめ準備した②の割りばしを2/3ぐらいまで浸したらすぐ取り出します。
   
6. 6 グラニュー糖をまぶし付ける
   ⑤にグラニュー糖（分量外）をたっぷりまんべんなく付け、そのままの状態で一晩置いておきます。
   
7. 7 砂糖液とかき氷シロップを混ぜる
   工程⑤の作業が終わったら、コップに砂糖液とかき氷シロップを入れ、もう1本の割りばしでよく混ぜておきます。
   ※かき氷シロップでキャンディーに色をつけます。数種類のかき氷シロップを使うと色とりどりのロックキャンディーができるよ。
   
8. 8 割りばしを浸す
   グラニュー糖をつけた割りばしを、割りばしの先がコップの底につかないように⑦のコップの中に入れて固定します。
   
9. 9 結晶化を観察する
   1週間から10日間、室温に置いて結晶化していく様子を観察します。
   ※観察するときも固定したままが◎。
   コップから割りばしを出し入れしてしまうと、きれいに固まらないので注意が必要です。
   
10. 10 一晩（ひとばん）、乾燥させる
    ロックキャンディーを取り出し、室温で乾燥させます。