シューマイのエビチリ風
シューマイのコクがエビチリのタレにしっかり馴染んで、中華のごちそうに早変わり♪甘酸っぱさや辛みのあるエビチリは、もともとワインと相性の良い料理。一般的にはロゼワインが最も合うと言われています。
材料 (2人分)
- 冷凍シューマイ 8〜10個
- 刻み青ネギ 適量
- ごま油 少々
- ＜A＞
- トマトケチャップ、酒、しょうゆ 各大さじ1
- 砂糖、酢、豆板醤 各大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1
- にんにく、しょうが(チューブ) 小さじ1
作り方
- 1 深めの耐熱皿にすべての材料と＜A＞を入れ、レンジで3分半加熱します。
- 2 加熱後、全体をよく混ぜて、レンジで1分半加熱して完成です。 ※レンジの温め時間は、様子をみながら調整してください。
Point
シューマイを使うため通常のエビチリよりも食べ応えがあり、肉の旨みとエビチリソースがよく合います。ごま油は必ず最後に入れて。香りが引き立ちます。
