青梅で紅茶梅酒動画レシピ

材料 果実酒瓶（4Lサイズ）

• 青梅 1kg
• 紅茶のティーバッグ(アールグレー) 5袋
• 氷砂糖 200～400g（お好みで調整）
• ホワイトリカー 1.8L

作り方

1. 1 青梅のヘタを竹串などで取り除きます。
2. 2 青梅の表面のよごれを落とすためにホワイトリカー（分量外）を霧吹きで吹き付けたら、 たっぷりの水（分量外）に2時間程度つけてアク抜きをします。
3. 3 ざるにあげ、青梅の水気をキッチンペーパーなどでしっかりと拭きます。
4. 4 消毒した果実酒瓶に青梅と氷砂糖を交互になるように入れていきます。（氷砂糖の分量はお好みで調整）
5. 5 紅茶のティーバッグをいれ、ホワイトリカーを注いだら蓋をして冷暗所で寝かせます。
6. 6 1ヶ月ほどで紅茶のティーバッグを取り出し、3ヶ月ほど寝かせると飲めるようになります。
7. 7 1年寝かせると熟成してまろやかな味になります。