シュガードーム

材料

• グラニュー糖 大さじ2
• 水 小さじ1
• お好みのケーキやフルーツ 適量
• 耐熱カップ（使い捨て）※1
• 耐熱容器
• 耐熱ラップ※2
• 金属製のスプーン
• ボウル
• 牛乳パックで作った型（直径15cm）
• ※1 100円ショップなどで販売されている耐熱のお菓子用カップでOK
• ※2 150℃以上の耐熱温度に対応したものをご使用ください

作り方

1. 1 耐熱容器に耐熱カップを入れる
   耐熱カップだけだと安定感が足りない場合があるため、耐熱容器に重ねて使います。
2. 2 ①にグラニュー糖と水を入れ、電子レンジ（600W）で約1分20秒加熱する
   レンジで手軽に、熱々のカラメルを作ります。
   
3. 3 スプーンで混ぜながら冷ます
   ②を取り出したら、トロッとするまで混ぜながら冷ましましょう。
   

   
4. 4 ボウルに耐熱ラップを二重に張り、③を10円玉大にたらす
   耐熱ラップは必ず二重にしましょう。カラメルは10円玉大を目安に。大きすぎると型からはみ出してしまいます。
   
5. 5 カラメルが中心にくるように型を置き、型の上に両手を置いてゆっくり均一に押す
   カラメルがドーム状にふくらむまで、ゆっくり均一に力をかけます。
   
6. 6 ふくらんだら、そのまま1〜2分キープする
   ドームが固まるまで、そのままの状態を保ちましょう。途中で力をゆるめると変形してしまいます。
   
7. 7 型とラップをそっとはがす
   できたシュガードームをケーキやフルーツにかぶせたら完成♪