もちもちナポリタン
昭和の純喫茶風の定番メニュー・ナポリタン。今回はもちもちパスタを使った「もちもちナポリタン」のレシピをご紹介します。
調理時間は約5分です。
調理時間は約5分です。
材料 1人分
- もちもちパスタ 1人分
- たまねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- ソーセージ 1本
- 炒め油 大さじ1強
- ＜A＞
- トマトケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ1/2
- みりん 小さじ1
作り方
-
1
たまねぎ、ソーセージを薄切りにし、ピーマンは細切りにします。
-
2
フライパンに炒め油を熱し、たまねぎ、ソーセージを炒めます。たまねぎが半透明になってきたら、＜A＞を加えてさらに炒めます。
※ケチャップの水分を飛ばすイメージで炒めるのがコツ！
-
3
②に先に作った「もちもちパスタ」とピーマンを加え入れ、ソースとよく絡めたら器に盛って完成です。
Point
ケチャップを炒めて水分と酸味を飛ばすことで、甘みが引き立ち、コクのある味わいに。さらに隠し味としてみりんと中濃ソースを加えると、旨みや甘みが足されてワンランク上の仕上がりになります。
