フラワートルティーヤのおいしい作り方

材料 6枚分

• ※24～26cmのフライパンを想定
• 薄力粉 100g
• 強力粉 100g
• オリーブ油 大さじ1
• 塩 小さじ1/3
• ぬるま湯（水と熱湯を半量ずつ） 100ml
• 打ち粉 適量

作り方

1. 1 ボウルにぬるま湯以外の材料を入れて、さい箸で軽く混ぜ、そこへぬるま湯を少しずつ加えながらゆっくり混ぜ合わせます。
   
2. 2 ぽろぽろと生地がまとまってきたら、手で生地をまとめます。
   
3. 3 生地を台の上に取り出し、生地の表面が滑らかになるまでこねます。
   
4. 4 こねた生地を6等分し、それぞれボール状に丸めます。
   
5. 5 生地に打ち粉をしながら、それぞれを麺棒で直径18cmぐらいまで丸く伸ばします。
   
6. 6 フライパンを中火で熱し、⑤の生地を焼きます。気泡が入らないよう、フライ返しで軽く押さえながら平らに焼くのがポイント。片面2分を目安に両面を焼きましょう。

   ※生地に油分があるため、焼き油は不要です。
   
7. 7 焼きあがったら保存袋などに入れて、食べるまでおいておきます。