作り方

• かぼちゃはひとくち大に切り、たまねぎは縦半分に切ってから薄切りにします。ベーコンは、2cm幅に切ります。
• 鍋にオリーブ油をひき、たまねぎを入れて中火でしんなりするまで炒めます。続いてかぼちゃ、ベーコンを入れたらさっと炒め、水、コンソメを入れたらフタをして10分ほど煮込みます。
• フタを取って冷凍ブロッコリー、牛乳を加えてサッと煮ます。
• 器に盛り付け、黒こしょうを振って完成です。