シメパフェ
札幌のご当地おやつ「シメパフェ」を再現したレシピをご紹介します。
材料 （2人分）
- フルーツゼリー 1個
- 生クリーム 200ml
- クリームチーズ 20g
- 上白糖 大さじ2
- メロン 1/2個
- りんご 1/4個
- ブルーベリー 適量
- アイスの実 1袋
- コーンフレーク
- お好みのお菓子 各適量
作り方
- 1 フルーツゼリーを崩して器に入れます。
- 2 ボウルにクリームチーズと上白糖を入れ、電子レンジで10～20秒加熱してよく混ぜます。生クリームを加えてハンドミキサーで泡立て、絞り袋に入れます。
- 3 メロンはトッピング用に丸くくり抜いたものを数個作り、残りは細かく刻みます。りんごは芯を取り除き、飾り切りします。
- 4 ①のグラスに②のクリーム、刻んだメロン、クリーム、コーンフレーク、クリームの順に入れます。
- 5 アイスの実、トッピング用のフルーツ、お好みのお菓子をのせます。
Point
市販のゼリーやフルーツなどを使った手軽でおいしい映えスイーツは、おもてなしにもぴったり。ポイントは、電子レンジでクリームチーズを柔らかくすること。手早く混ぜられるので時間をかけずに作ることができます。
