＼おうちで手軽に作れる！／世界のおつまみPART1| くらし応援WEBマガジンいなげやエール

世界の食文化に違いはあれど、おいしいお酒に、おいしいおつまみがつきものなのは万国共通！　そこで今回は、おうちでも簡単に作れるようにアレンジした各国を代表する〝絶品おつまみレシピ〟をたっぷりご紹介します。さまざまな国のおつまみが食卓に並べば、いつもとはひと味違う、素敵な家飲みのはじまりです。

オーブントースターで簡単＆後片付けも楽々！

スパイスや香草を加えた肉だねを型に入れてオーブンで焼き上げるミートローフ。その起源は古く、中世のヨーロッパにまで遡ります。現在ではアメリカ料理として有名ですが、イギリスの家庭でもおなじみの一品。お肉の旨みがぎゅっと詰まったジューシーな味わいが魅力です。
※由来や特徴には諸説あります。

アルミホイルにオリーブ油を塗り、肉だねを棒状に成形します。天板の上で成形するよりも後片付けが簡単です。また、焼いた際に出る脂をタレに使う際にもアルミホイルを使った方がうまくいきます。

材料（4人分）

合いびき肉: 200g

玉ねぎ（みじん）: 1/4個

ナツメグ: 少々

こしょう: 少々

パン粉　: 大さじ3

牛乳　: 大さじ2

塩　: 小さじ1/4

トマトケチャップ: 大さじ1/2

じゃがいも: 2個

オリーブ油　: 大さじ1/2

塩　: 少々

＜A＞

トマトケチャップ　: 大さじ1

中濃ソース: 大さじ1

作り方

保存袋などにじゃがいも以外の材料を入れて口を閉じ、揉むようにしてよく混ぜます。
じゃがいもは皮をむいて、くし切りにカットします。
アルミホイルにオリーブ油（分量外）を薄く塗り、①を棒状に成形し包みます。じゃがいもはアルミホイルにのせ、オリーブ油を回しかけてからふんわりと包みます。
③をオーブントースターの天板にのせ、180℃で20分焼きます。
ミートローフとじゃがいもに焦げ目をつけるため、それぞれのアルミホイルの上部を開けて、さらに10分焼きます。
ミートローフは食べやすい厚さに切り、じゃがいもを添えます。焼いたときに出た肉汁と＜A＞を混ぜたソースをかけていただきます。

タロイモの代わりに、
冷凍さといもを使用！

サモア料理の一つ・タロサラダは、ポリネシア語で「イモ」を意味するタロ（taro）と呼ばれるタロイモを使ったサラダのこと。ねっとりとした独特の味わいが特徴です。サモア料理は太平洋諸島独特の食文化を持っており、タロサラダもその中で重要な一品。
※由来や特徴には諸説あります。

基本はフォークやマッシャーなどを使って潰せばOK。さといもはかたいものもあるので、フォークで潰れない場合は包丁を使ってみじん切りにしましょう。崩し加減はお好みでどうぞ。

材料（4人分）

冷凍さといも: 200g

ツナ缶（ノンオイル）: 1缶

ピーマン（みじん）: 1個

フライドオニオン　: 適量

ゆでたまご（あらみじん）　: 1個

＜A＞

マヨネーズ: 大さじ3～4

塩　　　　: 小さじ1/2

カレー粉　: 小さじ1/4

作り方

冷凍さといもをボウルに入れてラップをし、電子レンジで5～6分加熱して解凍したらフォークやマッシャーなどで潰します。
ツナ缶はザルにあげて水気を軽く切ります。
①にツナ、ピーマン、＜A＞を入れて和えます。
器に盛り、ゆでたまごとフライドオニオンを振って完成です。

ショートパスタを使って時短！

イタリア料理の一つで、シンプルでおいしいパスタ料理です。イタリア語で「唐辛子」という意味を持つペペロンチーノは、オリーブ油やにんにく、唐辛子を主な調味料として使います。ピリッとした風味がどんなお酒にも合う大人のパスタです。
※由来や特徴には諸説あります。

唐辛子とにんにくは、油を温めてから入れると焦げやすいので、冷たい状態から入れてゆっくり加熱（＝コールドスタート）すると上手に香りを出すことができます。

材料（4人分）

ショートパスタ（フリッジ）: 300g

パセリ（みじん）: 10g

にんにく　: 1片

オリーブ油: 大さじ4

鷹の爪: 1～2本分

粉チーズ: 適量

作り方

お湯2Lに、塩大さじ2（分量外）を入れ、ショートパスタを茹でます（規定時間）。
フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火をつけ、弱目の中火で香りが出るまで炒めます。
茹で上がったショートパスタを湯切りしたら、すぐに②のフライパンに入れて中火で炒めます。パセリを加えてサッと炒めたら器に盛り、粉チーズをかけます。

北海道産小麦使用ソフトパン粉　

160g

北海道産小麦を100％使用した乾燥パン粉です。イーストフードとショートニング不使用。オーブンで焼いたパンを粉砕した焙焼製法により、風味豊かなパン粉に仕上げました。

ライトツナスーパーノンオイル

70g×4缶入

野菜スープを使用し、ノンオイルでもまろやかな味わいに仕上げました。大きめなフレークでしっかりとした食感をお楽しみいただけます。サラダはもちろん、さまざまな料理にお使いください。

オリーブオイルライト

400g

本場・イタリアでブレンド。優しい風味が特徴のオリーブオイルです。苦み辛みを抑え、クセがないので、日本人の口にも合いやすく、洋風から和風まで料理を選ばずお使いいただけます。