お手軽！お化けパンプキンピザ

材料 (15×30cmホットプレート1台分)

• ＜生地＞
• ホットケーキミックス 200g
• プレーンヨーグルト(無糖) 80g
• オリーブ油 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• ＜具材＞
• かぼちゃ(皮をむいて) 100g
• 牛乳 大さじ4
• マヨネーズ 大さじ2
• 塩・こしょう 各少々
• ピザ用チーズ 30g
• ソーセージ 6本
• ウズラの卵 6個
• ブロッコリー 適量
• にんじん(星形に抜く) 適量
• のり 適量
• 黒ゴマ 適量
• スライスチーズ 適量
• うち粉用小麦粉 適量

作り方

1. 1 かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600wで3分30秒加熱します。フォークなどでマッシュしたら、牛乳、マヨネーズ、塩・こしょうを入れてよく混ぜ、さらにピザ用チーズを加え、軽く混ぜます。
2. 2 ボウルに＜生地＞の材料をすべて入れて、よく混ぜます。
3. 3 まな板の上にうち粉を薄く敷き、②の生地を広げ、ホットプレートに合わせた大きさにのばします。
4. 4 ホットプレートにオリーブ油(分量外)を敷き、③でのばした生地を広げます。
5. 5 生地の上に①を広げ、切り込みを入れたソーセージ、ブロッコリー、にんじんを散らしてフタをし、中温で15分焼きます。
6. 6 ウズラの卵に切り込みを入れ、黒ゴマで目をつけます。
7. 7 フタを取って、ソーセージにのりとスライスチーズで作ったお化けの目をつけ、さらにウズラのお化けをのせたら完成です。