はしまきお好み焼き
中国・九州地方で定番の屋台フード「はしまき」にチャレンジ！ 薄く焼いたお好み焼きをくるくると巻いて仕上げる見た目もかわいい一品です。具材を入れすぎると巻きにくくなるので注意しましょう。ホットプレートを使って屋台ごっこを楽しんでみてはいかがでしょう♪
材料 (4本分)
- 小麦粉(市販のお好み焼き粉で代用可) 100ｇ
- 卵 1コ
- 水 180ｍl
- きゃべつ(みじん切り) 1枚(約100g)
- 桜えび 10g
- ソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
- 紅生姜(みじん切り) 適量
- サラダ油 適量
- 割りばし 4膳
作り方
- 1 生地を作ります。ボウルに小麦粉、卵、水を入れよく混ぜます。
- 2 ①にみじん切りにしたきゃべつと桜えびを加えて混ぜたら生地の完成です。
- 3 ホットプレートを一番高温にあたため、サラダ油を敷き、②の生地の1/4量を楕円形になるように流し入れます。
- 4 生地の表面に気泡が出てフチが焼けてきたら裏返し、フライパン返しで押し付けるようにして焼きます。
- 5 焼けた生地を皿に取り出し、割りばしで端を挟んで（割りばしは割らずに）くるくると巻いていきます。
- 6 ③④⑤の行程を繰り返して4本のはしまきを作ります。
- 7 ソース、マヨネーズをかけ、青のり、刻んだ紅生姜をのせたら完成です。
