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口福♡とろーり!もちもち豆腐チーズ

豆腐チーズ
おやつにも、おつまみにもぴったりの「もちもち豆腐チーズ」のレシピをご紹介します。
調理時間は約20分です。

材料 2〜3人分

  • 絹豆腐 300g
  • 片栗粉 大さじ6
  • さけるチーズ 2本
  • 顆粒だしの素(和風) 小さじ1
  • 焼き油 適量
  • ソース・かつおぶし(お好みで) 適量

作り方

  1. 1 ボウルに絹豆腐、片栗粉、顆粒だしの素を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  2. 2 さけるチーズを1cm幅の輪切りにします。
  3. 3 たこ焼き器に焼き油をひき、①の生地をスプーンですくい落としながら入れます。
  4. 4 生地の上に②のチーズをのせ、さらにその上に生地を落として焼きます。
  5. 5 たこ焼きを焼く要領で、焼き色がつくまで転がしながら焼き、お好みでソースとかつおぶしをかけて完成です。
Point
片栗粉×チーズのもちもち食感が絶妙!
絹ごし豆腐とチーズを片栗粉と一緒に混ぜて作る、もちもち食感が楽しい簡単ヘルシーメニューです。豆腐の水分を片栗粉で調整することで、まるでお餅のようなもちもち感に。さらにチーズのとろける食感と相まって、もっちり感がアップします。

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