作り方

• 豆腐は、ひとくち大に切ります。白菜はざく切りに、しいたけは厚めにスライスします。

• フライパンにしょうがと麻辣油、油を入れて火にかけ、温まってきたら白菜を加えて炒めます。

• ②に＜A＞を加え、豆腐、豚肉、しいたけをのせて、さらに唐辛子パウダーを全体に振りかけます。

• 白菜がしんなりしたら、塩としょうゆ（分量外）で味を調えます。

• フタをして3～4分ほど、肉に火が通るまで煮ます。器に取り分け、青ねぎを振って完成です。