下ごしらえいらずで、必要な分だけサッと使える冷凍野菜。栄養もおいしさもキープされたままだから、忙しい日やあと一品ほしい時の心強い味方です。今回はそんな冷凍野菜をもっと上手に使いこなすコツと、絶品レシピ2品をご紹介します。
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下ごしらえ不要で時短！ -
必要な分だけ使えてムダなし -
旬の美味しさと栄養をキープ -
保存がきいて買い物頻度も少なくて済む -
カット＆下処理済みで料理がラクラク！
冷凍のまま使えるから、下ごしらえいらずでとっても便利。特に今回使った「和風野菜ミックス」には、本来煮るのに時間がかかる根菜がたっぷり。手軽に栄養が摂れるのも嬉しいポイントです♪
材料（2人分）
冷凍野菜ミックス（和風）
200g
豚肉（肩ロース薄切り）
150g
だし汁
400ml
白みそ
大さじ3
冷凍うどん
2玉
作り方
- 鍋にだし汁を入れて沸騰したら、冷凍野菜ミックスと豚肉、みそを加えて５分煮ます。
- ①に冷凍うどんを入れて麺をほぐしながら軽く煮たら、器に盛り付けます。
通常はレンチンで解凍することが多いですが、今回はフライパンで蒸し焼きに。冷凍のまま入れて、フタをして弱火でじっくり温めれば、香ばしさがプラスされて食感も味わいもぐっとアップします。
材料（2人分）
冷凍かぼちゃ
100g
冷凍ブロッコリー
80g
ロメインレタス
80g
食パン
1/2枚
ベーコン
50g
食卓応援セレクト
シーザーサラダドレッシング
シーザーサラダドレッシング
適量
粉チーズ
適量
作り方
- 冷凍かぼちゃ、ブロッコリーは解凍して2cm角に、ロメインレタス、食パン、ベーコンも２cm角にカットします。
- フライパンに、①のベーコンと食パンを入れて火にかけ、パンがカリッとするまで炒めます。
- 器に野菜を盛り付け、②を散らしたら、シーザードレッシングと粉チーズをかけて完成です。
使いきれなかった冷凍野菜は、袋のまま保存袋に入れて冷凍庫に「縦置き収納」しましょう。袋ごと入れておけば、中身や賞味期限がひと目でわかってとっても便利。また、保存袋で密封することで、霜がつきにくくなるメリットもあります。
旬菜便り
ブロッコリー
250g
高たんぱくで栄養豊富なブロッコリーを食べやすくカットし、冷凍でお届け。自然解凍でそのまま召し上がれるほか、サラダや炒め物など、さまざまな料理の時短食材としても便利です。
シーザーサラダドレッシング
300ml
ナチュラルチーズのコクに黒こしょうのアクセントをきかせた、さっぱりとした味わいのシーザーサラダドレッシングです。サラダはもちろん、肉や魚料理のソースとしてもご利用いただけます。
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