グレープフルーツ酒を漬ける

材料 （保存容器1.5Lサイズ)

• グレープフルーツ 2コ
• 氷砂糖 100ｇ
• ホワイトリカー 900ml

作り方

1. 1 グレープフルーツ1個分の皮も漬け込むため、まずその準備をします。皮全体に塩（分量外）をすりこみ、 表面に付いているワックスをよく落としてぬるま湯で洗い流したら、皮の「黄色の部分だけ」を削ぎ取ります。
2. 2 グレープフルーツの皮をむき、実の部分を厚み1.5センチほどの輪切りにします。
3. 3 消毒した保存容器に②と氷砂糖を交互に入れ、①で削ぎ取った皮も入れてホワイトリカーを注ぎます。
4. 4 皮は1週間後に取り出し、3か月ほど熟成させたら実を取り出して完成です。