料理に時間をかけられない日に活躍するのが、冷凍食品や惣菜のアレンジおつまみ。ひと手間加えるだけで、味はもちろん、見た目も華やかな一品がパパッとできます。ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
卵を加えるだけでOK!
おしゃれで食べ応えたっぷりなひと皿
卵を加えるだけでOK!
おしゃれで食べ応え
たっぷりなひと皿
冷凍スパゲティーをおしゃれなイタリアンオムレツ風にアレンジしました。解凍したスパゲティーをしっかり混ぜ、具を上の方に盛り付けるようにして焼くと、より華やかな出来栄えに。ワインのおともには、ミートソースなどのトマト系がよく合います。さらに、ソースとしてみじん切りのトマトなど夏野菜を添えると、栄養バランスもアップします。
材料(2人分)
冷凍スパゲティー
1袋
卵
3個
オリーブ油
大さじ1/2
イタリアンパセリ
適量
粉チーズ
適量
作り方
- 冷凍スパゲティーは規定通りに解凍し、麺と具材を別にします。麺をよく混ぜ合わせ、卵は割りほぐします。
- フライパンにオリーブ油を熱し、麺をほぐしながら、平らになるように入れます。
- ②に溶き卵を加えたら、スパゲティーの具材を上に並べ、蓋をして弱火で 10~12分焼きます。
- 器に取り出し、食べやすく切り分けたら、お好みで粉チーズや刻んだイタリアンパセリをふりかけます。
野菜たっぷりで、栄養バランスも◎
さっぱり味わえる生春巻き!
串から外した焼鳥と、ミックスカット野菜をライスペーパーで巻くだけで、かんたんに生春巻きができます。一見、巻くのが難しそうなライスペーパーですが、フライパンを使ってお湯で戻してあげると破れにくくなります。スイートチリソースとの相性を考え、焼鳥はタレより塩を選びましょう。レモンで夏らしいさっぱりした味わいに♪
材料(3本分)
焼鳥(もも)塩
3本
ミックスカット野菜
1/2袋
レモンスライス
8枚
シソ
8枚
スイートチリソース
適量
ライスペーパー
3枚
作り方
- ライスペーパーが入るフライパンにお湯を沸かし、その中に1枚ずつライスペーパーをサッとくぐらせ、まな板の上に広げます。
- ライスペーパーの真ん中に、ほぐした焼鳥、レモンスライス、シソ、ミックスカット野菜の順に置きます。
- 端からクルクルとしっかり巻いて、食べやすい大きさに切ります。