粉ゼラチンを1袋ずつ別々の容器に入れ、水（各大さじ３・分量外）をそれぞれに加えて軽くかき混ぜ、
ふやかしておきます。

グレープフルーツとオレンジは薄皮を取って飾り用に3房ずつ残し、残りは粗くほぐします。
キウイは輪切りにします。

ボウルに粗くほぐしたグレープフルーツとオレンジ、グラニュー糖（大さじ1）を入れ、
600Wの電子レンジで1分加熱します。

③を取り出し、①でふやかしておいたゼラチンの一方を入れたら、
別のボウルに入れた冷水（分量外）にあてて冷やしながら混ぜます。
とろみが出てきたら炭酸水（250ml）を少しずつ加えて混ぜ合わせたら、グラスに移します。

もう一方のゼラチンにグラニュー糖（大さじ1）を入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
こちらも冷水（分量外）にあてて冷やしながら混ぜ、とろみが出てきたら炭酸水（250ml）を少しずつ加えて
混ぜ合わせ、バットに流し入れます。

④と⑤を2時間ほど冷蔵庫で冷やし固め、ゼリーにします。

⑤が固まったらフォークで粗くほぐします。

冷やした④のグラスにキウイと飾り用に残したグレープフルーツとオレンジ、&#9318のほぐしたゼリーを盛り付け、ミントをのせれば完成です。