炊飯器deとり大根定食
スイッチひとつで完成したとは思えない深い味わいが楽しめる、味しみしみの「とり大根定食」のレシピをご紹介します。
※調理時間は約50分です。
※調理時間は約50分です。
材料 2人分
- 米 2合
- だいこん 200g
- 鶏肉（お好みの部位） 1枚
- ＜A＞
- 料理酒 大さじ１
- 本みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 濃口しょうゆ 大さじ2と1/2
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- 煮卵（市販） 1～2個
- 青ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- 1 だいこんは1.5cm厚さの半月切り、鶏肉は6等分にカットします。
- 2 お米は2～3回水を変えて洗ったら、水を2合の目盛より少し下まで入れ、さらに氷を2〜3個入れます。
- 3 ②の上にクッキングシートを敷き、①と＜Ａ＞を入れてフタをして＜普通炊きモード＞で炊きます。
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4
炊き上がったらクッキングシートごとボウルなどに取り出します。炊けたごはんをほぐしたら、それぞれを器に盛り付け、とり大根には煮卵を添え、青ねぎを散らします。
Point
炊き上がったら、だいこんをひっくり返し、おかず全体を混ぜることがポイント。その後、蒸らすことでさらに均一に味がしみておいしく仕上がります。肉じゃがなどにも応用できます。
