キッズ向けの節句と思われがちですが、ひなまつりはすべての女性のためのもの。春色のワインやスパークリングに合う料理とともに大人のひなまつりを楽しみましょう！ 美味と美酒をいただきながら、女性ならではの会話に花を咲かせる口福をぜひ味わって。
いまどきのホームパーティーは、カジュアル＆手軽に楽しむのが正解。スーパーの冷食や惣菜も、ちょっとしたアイデアを加えて賢く使えば、見た目も味も大満足なメニューがパパッと手軽に作れます。
この季節にぜひ取り入れたいのが、春の味覚でもあるスナップエンドウやアスパラガスなどの彩り野菜。旬のおいしさがいただけるだけでなく、かわいらしい形状や色鮮やかなグリーンが料理を一層おいしく演出してくれます。
桃の節句らしい桃色のお酒にこだわって、大人のパーティーを粋に演出。ロゼワインやロゼシャンパンはもちろん、ラズベリーやいちごなどの赤い実をグラスに入れるのもおしゃれです。
材料（2人分）
- プチパン
- 4個
- ポテトサラダ（惣菜）
- 200g
- 牛乳
- 大さじ2
- アスパラガス
- 2本
- とろけるスライスチーズ
- 1枚
- 黒コショウ
- 少々
作り方
- プチパンは蓋になる部分を折り落とし、ポテトサラダが入るように切り込みを入れ、中心部分は中に押し込みます。
- アスパラガスはさっと洗ってラップで包み、電子レンジで30秒加熱し、1センチ幅に切ります。
- ボールにポテトサラダ、牛乳、②を入れよく混ぜたら①のパンに入れ、その上に4等分に切ったとろけるスライスチーズをのせてトースターで5〜6分焼きます。
- 黒コショウを少々振ります。
材料（2人分）
- 冷凍餃子
- 8個
- スナップエンドウ
- 5〜6本
- ミニトマト
- 6粒
- パプリカ(黄)
- 1/4個
- レタス
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ＜A＞
- 白ワインビネガー
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- ペッパーソース
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ2
作り方
- スナップエンドウは筋を取りさっと洗い、電子レンジで1分加熱し、水にとって半分に裂きます。
- ボールに＜A＞を混ぜ合わせ、刻んだミニトマトを混ぜます。
- 170℃の揚げ油で冷凍のまま餃子を揚げます。
- ちぎったレタス、細切りにしたパプリカ、①と揚げ餃子を器に盛り、②をかけます。
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