鶏肉のフォー
自宅で簡単に！ ベトナム料理の「鶏肉のフォー」のレシピをご紹介します。
材料 2人分
- フォー 2食分
- 鶏モモ肉 1枚
- ＜A＞
- にんにく 1/2片
- 生姜 1/2かけ
- パクチーの根 適量
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 水 800ml
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- ナンプラー 大さじ1
- 紫玉ねぎ 1/6個
- もやし 100g
- パクチー 適量
- レモンのくし切り 適量
作り方
- 1 鍋に鶏もも肉と＜A＞を入れて15分煮る。
- 2 フォーを茹でる。
- 3 ①の鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさに切る、スープはナンプラーを入れて味を調える。
- 4 器に麺を入れ、鶏もも肉、紫玉ねぎ、もやしを入れてスープを注ぎ、パクチーとレモンをトッピングする。
Point
フォー（米粉麺）が手に入らない場合はそうめんやきしめんなどでもいいです。
