ローリングストックのメリットの一つとして「いつも食べ慣れている食品を非常時に食べられること」が挙げられます。災害時に一度も食べたことのないものを食べるより、普段から慣れている食品の方がストレスも少なく、安心です。また、非常食を購入した場合も、ローリングストックの考え方で消費期限が近づいたものから消費していけば「非常食の試食」につながり、味を知っておいたり、家族の苦手な味などに気づいたりできるメリットもあります。

比較的短いスパンでストックした食料品を消費し、循環させていくローリングストックは、賞味期限に縛られずに済むのも大きな魅力。それほど消費期限が長くない食品でも問題がないため、「防災用の食品だから5年程度の長期保存がきくものでなければ」と構えて考える必要がなくなり、備える食料品の選択肢が広がります。

非常持出袋などのリュックサックに非常食を入れっぱなしにしておくと、いざ必要な時に「消費期限が切れていた！」ということにもなりかねません。そんな消費期限の管理にもローリングストックが活躍します。ストックした食料品を古いものから順に定期的に消費するため、うっかり消費期限を切らして廃棄するリスクも少なくなり、フードロス削減の効果も期待できます。